Die Low Carb Diät

Low Carb heißt wenig Kohlenhydrate und die kohlenhydratarme Ernährung ist immer noch umstritten, doch dass diese Art der Diät funktioniert beweisen Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, die eine Low Carb Diät gemacht haben oder noch machen, dabei abnehmen, sich bester Gesundheit erfreuen und sich außerdem wohl fühlen. Diese Diät kommt, wie vieles Andere auch, aus dem Lande der unbegrenzten Möglichkeiten, aus Amerika. Dort gibt es auch mittlerweile so gut wie alle Nahrungsmittel, die für eine gesunde Ernährung gebraucht werden, in der Low Carb Version. Hierzulande sind diese Produkte nicht so weit verbreitet, einige Shops im Internet bieten eine kleine Auswahl an Produkten an.
Bisher wurde davon ausgegangen, dass eine zu fettreiche Ernährung, der Grund des Übels für das Übergewicht ist, während hingegen die Kohlenhydrate gesund sein sollen und wichtig. Seit Jahren ist jedoch die Tendenz zu verzeichnen, dass der Verzehr von Kohlenhydraten immer weiter zunimmt, aber die Anzahl der Menschen, die an Übergewicht leiden, nimmt nicht ab und das trotz zahlreicher Diäten.

Neue Erkenntnisse in der Ernährungswissenschaft gehen davon aus, dass die Ernährung auch kohlenhydratarm sein kann, dafür aber reich an Eiweißen sein und gesunde Fette enthalten muss. Was machen eigentlich die Kohlenhydrate im Körper des Menschen – sie liefern die notwendige Energie. Daraus entsteht kein Problem, wenn zwischen der aufgenommenen Menge an Kohlenhydraten und der verbrauchten Energiemenge ein gewisses Gleichgewicht besteht. Doch viele Menschen, gerade die mit Übergewicht, nehmen viel mehr Kohlenhydrate auf, als der Körper braucht. Damit werden die Kohlenhydratspeicher im Körper aufgefüllt. Sind diese voll, werden die nicht benötigten Kohlenhydrate in Fett umgewandelt und in den Fettdepots des Körpers eingelagert. Mit der Aufnahme von Kohlenhydraten steigt der Blutzuckerspiegel, gehen die Kohlenhydrate ins Blut, werden sie zu Glukose, überschüssige Glukose wird in Glykogen umgewandelt und was davon nicht in der Leber und in den Muskeln gespeichert werden kann, wird ebenfalls in Fett umgewandelt. Zu viele Kohlenhydrate führen also zu einer Zunahme und können zusätzlich das Abnehmen verhindern, den für den Abbau von Fett müssen wiederum erst die Depots der Kohlenhydrate leer sein.

Wer mit der Low Carb Diät erfolgreich abnehmen möchte, muss sich unweigerlich erst einmal mit diesen ernährungsphysiologischen Themen beschäftigen, um zu wissen, was im Körper passiert. Wer seine Kohlenhydratzufuhr senkt, sorgt auch dafür, dass der Inulinspiegel nicht so stark steigen und wieder fallen kann, das bedeutet weniger Hunger und Heißhunger Attacken bleiben aus.
Abnehmen mit der Low Carb Diät erklärt sich also von selbst. Bei der Diät gibt es verschiedene Varianten. Kohlenhydratreich sind Zucker, Kartoffeln Backwaren aus Weißmehl und ausgewählte Sorten von Obst und Gemüse. Fisch, Fleisch und Wurst sowie Eier, Käse und Schinken und auch Milchprodukte enthalten wenig Kohlenhydrate.

Mit diesem Grundwissen kann die Ernährung schon umgestellt werden. Natürlich ist darauf zu achten, dass der Fettkonsum nicht übertrieben wird und auch die Kalorien insgesamt sollten Beachtung finden.
Deutschlandweit erfreut sich die Low Carb Diät unter der Vielzahl der möglichen Diäten immer größerer Beliebtheit. Gerade Sportler, denen viel daran gelegen ist, viele Muskeln mit geringem Anteil an Körperfett aufzubauen schwören auf Low Carb.

Wer in Erwägung zieht, die Ernährung auf Low Carb umzustellen, um gesund zu leben und erfolgreich damit abnehmen will, der sollte im Vorfeld auch einen Arzt aufsuchen und sich entsprechend untersuchen und beraten lassen. Besonders Personen, die an chronischen Erkrankungen mit den Nieren leiden oder Diabetes mellitus haben, müssen das Einverständnis des behandelnden Arztes einholen.

Die Low Fat Diät